花錦鱔煮法 【煮食】

【煮食】
食譜:花錦鱔頭,花錦鱔尾,天麻,白芷,川芎。 花錦鱔是鱔中的極品,也是滋補上品。鱔頭是全條魚中最名貴的一部分,具有治療頭風,滋補養腎的功效,加上天麻,白芷及川芎去燉湯,能夠行氣活血,是男士們的大補湯,而且味道亦十分美味。
20斤重花錦鱔王 暖身補貝 - 太陽報
進補,燉湯超養生!「花膠」泡發處理 3 撇步!
花膠泡軟後,備一鍋滾水(可醃過食材的水量),倒入1杯米酒,轉文火,放入花膠,略煮兩分鐘。 花膠不可以用大火長時間燙煮,會使膠質流失。 關火,將花膠撈出,放入冷水中降溫,可冷藏備用,或直接依需求切成塊狀,段狀料理。
鱔? | [組圖+影片] 的最新詳盡資料** (必看!!) - www.go2tutor.com
鱔 食譜,作法共19個
鱔 料理怎麼做才好吃?這裡有共 19 道超簡單食譜通通免費看!包括:蜜糖脆鱔(焗爐版或氣炸鍋版), 【影片】氣炸蜜汁燒鱔, 【影片】豉汁白鱔煲仔飯【老娘的草根飯堂】, 韓式柚子蜜煎鱔魚, 豉汁白鱔煲仔飯, 豉汁蒸白鱔(河鰻), 蜜糖煎脆鱔, 炒鱔魚, 【醍醐味 】芝麻素脆鱔, 濃油赤醬之清炒鱔糊
紅廚-私房菜-香港
滋補十全鱔湯
鰻 魚 廣 東 人 稱 鱔 , 無 鱗 魚 之 一 , 帶 毒 性 , 很 多 人 在 熱 毒 或 病 毒 期 間 都 怕 食 無 鱗 魚 類 , 但 鱔 則 例 外 。 鱺 鰻 在 古 籍 記 載 是 補 品 之 一 , 可 作 補 身 健 體 用 途 。 黃 鱔 飯 在 廣 府 飲 食 之 中 屬 於 黃 道 食 療 補 品 ; 白 鱔 和 鱔 皇 ( 即 珠 江 花 錦 鱔 ) 魚 身
肥美花錦鱔王火熱駕到 - 東方日報
【王子煮場】 氣炸鍋蒜烤白鱔 2個簡單步驟去潺僻腥
調味: 鹽,麻油,胡椒粉,蒜蓉醬 煮法: 1.把鱔沖水,用廚紙印乾。 2.預熱氣炸鍋3分鐘,溫度為180度。 3.鱔魚加入鹽,胡椒粉,特別均勻抺上麻油烤出來的白鱔更香脆。 4.墊上鍚紙,以180度烤焗8分鐘。 5.然後反轉另一邊,再烤180度8分鐘。
從小點小件到細緻大菜 天香樓婉約清雅的杭州味
名師教路零失手自煮海味菜
2.浸過凍水的花膠會變得軟身及發大約15%,這時可煲滾一鍋蓋過花膠面的水,熄火後放入花膠,4棵蔥及1片薑,浸焗至水冷卻。 古法扣遼參 油脂掂不得 入行37年的黃錦璣師傅出身自飲食世家,父親及兩位哥哥都是行內著名傳統粵式點心大廚,自小對古法粵菜深感興趣。
紅廚-私房菜-香港
龍蝦 食譜,作法共107個
龍蝦 料理怎麼做才好吃?這裡有共 107 道超簡單食譜通通免費看!包括:乾煎虎蝦龍蝦蘆筍, 自製千島醬龍蝦尾, 龍蝦香蒜意粉, 西湯篇|龍蝦濃湯如何在家做到和餐廳的一樣美味? (附影片), 烤鮮蔬龍蝦佐酸奶洋蔥醬, 蒜泥龍蝦, 焗奶酪蒜香龍蝦伊麵(氣炸鍋懶人版), 越式龍蝦三文治
20斤重花錦鱔王 暖身補貝 - 太陽報

紅廚-私房菜-香港

釀蟹蓋 :百份百私房「心機」菜,自家挑選時令靚蟹,掌握質素,親自拆肉,不假外求用行貨。 易食難做,一般餐館唔願做的好嘢。 荷包鱔 :纖維豐富的津白,除可包起餡料,方便食用之外,其實吸收了鱔汁,鮑魚菇,XXXX..的精華,盪漾於輕輕的上湯中,不上火的鮮味。
肥美花錦鱔王火熱駕到 - 東方日報
大航假期 Big Line Holiday Ltd
【一鐵一橋】振翅高飛 搭乘直升機高空飽覽港珠澳醉人景色,豪歎無窮無盡海鮮自助餐 古法蒜蓉燜花錦鱔龍船三食宴 純玩2 天 團號: ZH23321A 港珠澳大橋 成人(會員): $ 0 成人(非會員): $ 0 小童: $ 0 介紹 1,【振翅高飛】搭乘直升機高空飽覽港珠澳醉人景色
肥美花錦鱔王火熱駕到 - 東方日報

百年醬料專家|李錦記香港

古法純天然釀造 雙璜,起源於五十年代華南地方,是釀製豉油的民間古法,意指,「雙重發酵」。李錦記雙璜醇釀頭抽,細琢珍味,嚴格遵從古法純天然釀造,以上乘豉油代替鹽水,重新投入黃豆及其他原料,天然生曬三至六個月,即
花團錦廚: 炒雙冬